Il calendario del vino, in Toscana, ha due appuntamenti che tornano ogni anno più o meno alla stessa data e che valgono la pena di essere messi in conto quando si sceglie il periodo del viaggio.
Cantine Aperte, l'ultima domenica di maggio
Cantine Aperte è la manifestazione nazionale del Movimento Turismo del Vino: per una giornata, tradizionalmente l'ultima domenica di maggio, centinaia di aziende in tutta Italia aprono le porte al pubblico. Nel Chianti e nel senese l'adesione è molto ampia.
Il formato varia da azienda ad azienda: alcune fanno solo assaggi al banco, altre organizzano visite guidate in vigna e in cantina, laboratori, pranzi. Molte, negli ultimi anni, chiedono la prenotazione e applicano un contributo per gli assaggi, quindi l'idea di girare a caso da una cantina all'altra funziona meno di un tempo.
Il periodo è ideale per un altro motivo: fine maggio nel Chianti è il momento in cui la vigna è verde piena, non fa ancora caldo e la luce è lunga. Ne parliamo anche nell'articolo sulla primavera.
Calici di Stelle, la notte di San Lorenzo
Calici di Stelle si tiene intorno al 10 agosto, la notte di San Lorenzo, e associa la degustazione all'osservazione del cielo. Le iniziative si svolgono nelle piazze dei borghi e nelle aziende agricole, spesso con banchi d'assaggio all'aperto, musica e, dove ci sono associazioni astrofile, telescopi.
Nel senese la formula funziona bene per una ragione pratica: in agosto, alle dieci di sera, si sta finalmente all'aperto senza soffrire il caldo, e i borghi collinari hanno cieli molto più scuri di quelli di città.
Come organizzarsi
- Prenotate: quasi tutte le aziende oggi lavorano su appuntamento, anche in queste giornate.
- Decidete prima chi guida. Le strade del Chianti sono strette, in curva e senza illuminazione.
- Non programmate più di due o tre cantine nella stessa giornata: fatto bene, ogni assaggio richiede tempo.
- Portate una borsa termica se contate di comprare bottiglie: in maggio e in agosto l'auto al sole diventa un forno.
- Chiedete a noi: essendo in paese, sappiamo quali aziende della zona aderiscono in quell'anno.
Se invece vi interessa la manifestazione storica del Chianti Classico, quella si tiene a settembre a Greve e ne parliamo nell'articolo dedicato alla Rassegna.
Il vino è intorno, non lontano
Da Castelnuovo Berardenga le aziende del Chianti Classico cominciano a dieci minuti d'auto. Con la cucina di casa, si torna e si cena senza uscire.