Brolio, dove nasce
il Chianti Classico.

Si sale da Castelnuovo Berardenga verso nord e in poco più di venti minuti si arriva a Brolio, che amministrativamente sta nel comune di Gaiole in Chianti ma è a due passi da casa. Il castello appartiene alla famiglia Ricasoli da quasi novecento anni, ed è uno dei pochi luoghi del Chianti in cui la storia del vino e la storia di una famiglia coincidono per intero.

L'aspetto attuale, con i mattoni rossi e le forme neogotiche, è ottocentesco: fu Bettino Ricasoli, il barone che sarebbe diventato il secondo Presidente del Consiglio del Regno d'Italia dopo Cavour, a far ricostruire la residenza sopra le mura più antiche. Lo stesso Bettino, in una lettera del 1872 rimasta celebre, mise nero su bianco la formula del Chianti: sangiovese come base, canaiolo per ammorbidirlo, un po' di malvasia per i vini da bere giovani.

Si visitano i giardini all'italiana, la cappella di famiglia e il camminamento sulle mura, da cui lo sguardo corre su vigne e boschi fino alle crete. La proprietà organizza anche visite e degustazioni in cantina, ma vanno prenotate: non è un posto in cui si capita per caso all'ultimo minuto.

Se avete mezza giornata, da Brolio si prosegue verso Gaiole in Chianti e poi verso le pievi romaniche della zona: è uno degli itinerari in auto più belli di tutta la provincia.